SPARGELSAISON

Die Spargelsaison hat wieder begonnen! Wir haben zum Tagespreis regionalen, oft aus eigenem Anbau stammenden, Spargel für Euch.

KOCHBOXEN SPARGEL

Unser Koch Dirk hat für Euch leckere Spargelboxen direkt in der Hofküche vorgekocht. Nach nur 30 Minuten sind sie schon fertig zum Genießen. 

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HOFFLORISTIK

Kreative Gestecke, Osterkränze und für Euren Garten und Balkon findet Ihr in unserer neuen Hoffloristik.

KOCHBOXEN SPARGEL

Freut Euch auf unser leckeres Spargelmenü für 2 Personen, liebevoll von unserem Koch Dirk für Euch zubereitet – bei Euch zuhause verzehrfertig in 30 Minuten!

Spargelmenü mit Medaillons

  • Spargelcremesuppe
  • Stangenspargel
  • Medaillon á 150g aus der Rinderhüfte (pro Person)
  • Sauce Hollandaise oder Butter
  • Kartoffelgratin oder Drillinge
  • Rhabarbercrumble im Glas

Spargelmenü mit Maishähnchen

  • Spargelcremesuppe
  • Stangenspargel
  • Maishähnchenbrust á 210g (pro Person)
  • Sauce Hollandaise oder Butter
  • Kartoffelgratin oder Drillinge
  • Rhabarbercrumble im Glas

Spargelmenü mit Schinken

  • Spargelcremesuppe
  • Stangenspargel
  • Schinkenplatte bestehend aus gekochtem und verschiedenen rohen Schinken (250g)
  • Sauce Hollandaise oder Butter
  • Kartoffelgratin oder Drillinge
  • Rhabarbercrumble im Glas

Spargelmenü vegetarisch

  • Spargelcremesuppe
  • Stangenspargel
  • Sauce Hollandaise oder Butter
  • Kartoffelgratin oder Drillinge
  • Rhabarbercrumble im Glas

 

EXKLUSIVER SPARGEL- UND SOMMERWEIN IN BIO-QUALITÄT

Ein Traum wurde wahr: Wir lieben Wein und jetzt endlich wurde es Zeit für etwas Neues!

Zusammen mit dem @weingutpflueger aus der Pfalz haben wir (Katharina, Patrick und Victor) für diese Spargelsaison und diesen Sommer unser eigenes Cuvée kreieren dürfen – Von der Zusammenstellung bis zur Namensfindung und dem Etiketab sofort in unseren Hofläden, sowie im Hofcafé und Weingarten am Golfplatz erhältlich

Bei der Zusammenstellung des Cuvée (Separat abgefüllter Wein oder Verschnitt mehrer Rebsorten eines Weingutes) konnten wir verschiedene unfiltrierte Weine in unterschiedlichen Zusammenstellungen kombinieren, was uns die großen Herausforderungen, aber auch die Freude im „Handwerk“ des Winzers noch einmal sehr viel näher brachte.
Markante aber den Wein prägende Noten wie Säure, Süße und Bitterkeit sind im ungefilterten Wein noch nicht in Ihrer finalen Ausprägung erkennbar, wodurch Fruchtigkeit und weitere sensorische Eigenschaften stärker hervortreten. 

Wir haben uns für einen leichten, aber dennoch präsenten Geschmack entschieden, der den Spargel nicht übertönt, aber auch nach dem 2. oder 3. Glas noch eine Präsenz zeigt, so dass man auch im Sommer den Tag mit Freunden und einem leckeren Wein genießen und bis in den Abend ausklingen lassen kann.


Daher auch der Name LUX ( Latein: Licht). Leicht und Luftig in der Sonne und präsent bis zur Abendsonne.

UNSER SPARGEL – EUER SAISONHIGHLIGHT DER FRÜHLINGSKÜCHE

Während der Spargelzeit – also Anfang/ Mitte März bis zum Spargelsylvester am 24. Juni – bieten wir Euch mit unserem frischen Spargel eine regionale sowie saisonale Delikatesse der Extraklasse an. Gerade in unserer Verantwortung als Anbieter erstklassiger BIO-Erzeugnisse können wir die Wichtigkeit eines regionalen Bezugs dabei nicht genug betonen. Wir freuen uns deshalb, Euch mit unseren Erzeugnissen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bereiten zu können – täglich frisch und in allen Variationen.

Überzeugt Euch sich von der erstklassigen Güte unseres erntefrischen Spargels bei einem Besuch unserer Hofläden in Frechen und Widdersdorf. Hier findet Ihr auch weitere Zutaten für ein außergewöhnliches Spargelessen. 

HOFLADEN FRECHEN

Obst und Gemüse, Fleisch, Wurst und Käse, frisches Gebäck, eine feine Weinauswahl … Kurzgesagt: Im Hofladen findet Ihr alles, was das Herz begehrt. 

Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 08:30 – 19:00 Uhr
Sa. 08:00 – 19:00 Uhr
So. 10:00 – 16:00 Uhr

HOFLADEN WIDDERSDORF

Verkehrsgünstig in Widdersdorf gelegen, findet Ihr hier frisches Obst und Gemüse, unsere Saisonprodukte, Eier und eine Auswahl unserer Weine und Convenience-Produkte. 

Öffnungszeiten
Mo. – So. 10:00 – 18:00 Uhr